毎日のご飯作り…
子どもがいると落ち着いてキッチンに立っていられる時間って意外と限られるもの。
少ない調理時間で美味しいご飯が作れたら…！
今回はそんなお悩みをきっと解消してくれる、これからの季節にもぴったりな保温調理鍋「シャトルシェフ」をご紹介します！
圧力鍋か保温鍋か…。気楽に目を離せる鍋と考えると答えは…
この鍋との出会いは２年前。
ひまわり園は年少時は週2回の親子通園が基本だったので、車のない我が家は親子で園バスを利用。そのバスの車内で同じく親子で乗っていたお母さんとの会話の中で、私が「うち、圧力鍋がないんだよねぇ…買おうかな。角煮とか作りたいし」と漏らしたところ、「おっ、それならいいのあるよ！」と鼻息荒く紹介してくれたのはそう、今は同じくメンバーとして一緒に活動しているpototon。
保温調理？
加熱は５分であとは放置？
え？なにそれ！
半信半疑でしたが、持参してくれたシャトルシェフのレシピ本など見せてもらい、興味津々。
ネットで口コミなんかも見て、購入決定！
ババーン！これがシャトルシェフ！
▲いろいろサイズはあるようですが、私が選んだのは2.8ℓの中サイズ（3～5人用）
▲外側が保温容器で、中に調理鍋が入るようになっています。
使ってみて納得！これは万能！
とりあえず、いっしょに購入したレシピ本を見ながら片っ端っから作ってみること数週間。
カレーやポトフ、肉じゃがなどの定番メニューから、大人も嬉しいおでんやモツ煮込み。念願の角煮にももちろん挑戦♪
実際に使ってわかったその便利ポイントは…
- 沸騰後の5～10分程度の加熱が終われば、あとは保温するだけ！例えばカレーだと、沸騰してから５分加熱して、その後は30分～１時間保温すれば十分！これはエコ！(今までコトコトやってたのは何だったんだろう…)
- 保温調理の間はお出掛けも自由！しかも帰ってきてすぐ、アツアツを食べられる！忙しい夕方は保温調理中にお風呂を済ませるなんていうのもありですね。
- 煮くずれしない！(ぐつぐつ煮込む必要がないので、じゃがいもがきれいなかたちのまま火が通る！でも中はホクホク～）
- 野菜がたくさん食べられる！(キャベツや白菜などをスープにするとトロトロ、これは子どもも食べてくれるかも⁉)
というわけで、私的には買って大正解、なんならもうひとつ欲しい…ぐらいの優れものです！
ただひとつ、８時間（４人分調理の場合）を超える保温は厳禁！！
・保温時間を長くしすぎると、腐敗します。目安は４人分の分量で８時間とされていますが、内容量が少ない場合はもっと早めに取り出さないと…
ちょっとお出掛けしすぎたり、夜寝てる間を保温時間にしたりすると、危ないかもしれませんが、私はまだ失敗なし！
おススメのずぼらメニューと調理時間の目安 by pototon
じゃがいもやサツマイモも簡単！
とにかく丸ごと皮付きで火を通したいときは、シャトルシェフで沸騰後５分、その後、30分から1時間ぐらいシャトルシェフで適当に放置しておけば煮崩れることなく、中までしっかり火が通ります。そのままおやつとして子どもたちがかぶりついています。
地味に便利！シャトルシェフでパスタを茹でる！
パスタはもちろん乾麺もシャトルシェフにお任せ！沸騰後、乾麺を投入して１分間加熱。その後、シャトルシェフに移して、麺の袋に記載されたゆで時間分だけ保温。吹きこぼれる心配がないしコンロもひとつ空くので、その間にソースや汁を楽々準備！
スープや煮物はもう放置すればいい
よく作るのはミネストローネ。レシピとかもう適当で、あまり野菜をごっそり入れて、オリーブオイルで軽く炒めて水を注いで沸騰後５分加熱。あとはもう最短で10分ぐらい、手が離せないなら１時間とか好きなだけ放置しておけばスープが完成。セロリなんかはぐずぐずになりすぎず、歯ごたえも残っていい感じです。トマトを２個ほど入れておけばトマト缶も要らないし、味付けは塩だけでも十分うまい！
お赤飯もシャトルシェフひとつで簡単！
あずきやささげの下準備は沸騰後５分加熱＆保温15分、その後、もち米を合わせて沸騰後８分、保温15分で完成！
プリンや茶わん蒸し
これは簡単！レシピにもよりますが、沸騰後２分加熱、保温時間10分～20分で完成！加熱しつづける必要がないので「す」が入る心配もなし！
▲ちなみにうちのは白です。火にかけないので外側はもう2年以上経つのに殆ど劣化なし！by pototon
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以上、あったかメニューを作りたくなるこれからの季節に、おすすめです♪
購入の際のサイズ選びは慎重に！シャトルシェフの場合は大は小を兼ねないので、用途と人数に合わせてw
あと、どうやら新しいモデルも出ているようです。
2016.10
ゆかねこ
